代糖是一種相對(duì)安全和健康的甜味來(lái)源，它主要是滿足人們的甜味需求而又不增加熱量和血糖而存在的，代糖分為人工和天然的兩種，它的甜度非常高，幾步不參與人體吸收和代謝，并且沒(méi)有什么熱量，是比較好的蔗糖替代品。那么，人工代糖和天人代糖的區(qū)別是什么呢？

人工代糖就是平常人們所說(shuō)的人工甜味劑。因?yàn)樗鼈儽阋?，甜度也高，被運(yùn)用到很多食品領(lǐng)域，比如大家喜歡的零卡可樂(lè)、雪碧，都添加了這種人工代糖；而天然代糖相對(duì)價(jià)格更貴，但因此熱量更低，基本對(duì)人體不會(huì)造成傷害。

1、人工代糖

阿斯巴甜就是完全人工合成的，我們比較常吃到的幾乎都是人工的代糖，因?yàn)樗浅１阋?，而且甜度也比較高。

阿斯巴甜：運(yùn)用很廣泛的代糖，最常見(jiàn)的就是加在零卡可樂(lè)、雪碧等飲料中。

蔗糖素：很多人看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示會(huì)以為它是蔗糖，但它其實(shí)也是一種代糖。

2、天然代糖

至于天然的代糖就是天然就會(huì)帶有甜味，有點(diǎn)像是甘草，吃起來(lái)甜甜的，像甘草糖也是零熱量。天然的代糖比較常見(jiàn)的有甜菊糖、山梨糖醇、木糖醇、羅漢果糖、赤藻糖醇等，每一種代糖的甜味都不一樣，比如以下兩種：

木糖醇：吃起來(lái)會(huì)有點(diǎn)涼涼的，就是我們常吃的口香糖里所加的代糖。

甜菊糖：吃起來(lái)溫溫的帶有一點(diǎn)點(diǎn)苦味，所以很常被用在烘焙或是加在咖啡里。