三氯蔗糖指的是什么？有哪些特點(diǎn)？

說(shuō)到三氯蔗糖，我相信大家應(yīng)該不怎么熟悉，特別是對(duì)食品配料沒(méi)有深入研究的人，更為陌生。其實(shí)我們?cè)诤芏嗍称钒b袋上成分那一欄會(huì)經(jīng)?？吹饺日崽沁@種物質(zhì)，那么它到底是什么東西呢？下面寧夏伊品小編帶大家一探究竟。

三氯蔗糖其實(shí)是一種人造甜味劑，俗稱為蔗糖素，是英國(guó)泰萊公司與倫敦大學(xué)共同研制出來(lái)的。三氯蔗糖的甜度是由蔗糖加工而來(lái)，但它并不是蔗糖，它是將蔗糖中的三個(gè)羥基由氯取代而成。三氯蔗糖不會(huì)被人體當(dāng)做碳水化合物，被人體吸收的幾率極低，幾乎是沒(méi)有變化地被人體直接代謝排出體外。

因此，三氯蔗糖不會(huì)提供任何能量，也適合糖尿病人使用。由于三氯蔗糖的性質(zhì)十分穩(wěn)定，它幾乎可以用于任何需用用糖的地方，包括烹調(diào)和焙烤中。三氯蔗糖具有無(wú)能量、甜度高、甜味純正、高度安全等特點(diǎn)，也是目前最優(yōu)秀的甜味劑之一。

三氯蔗糖是一種人造甜味劑，具有無(wú)能量、甜度高、甜味純正、高度安全等特點(diǎn)，被人們廣泛使用。